Bocaditos de almendra
Unos montaditos o mini-bollos o una suerte de "panellets" de almendra, que salieron muy buenos, y que se podrían combinar con cualquier tipo de crema (pastelera por ejemplo) o caramelo (de eritritol por ejemplo) o mermelada (sin azúcar claro, y controlando los carbohidratos)
Vamos, lo que vendrían a ser unas <em>keto-bombs</em> de toda la vida 😎
Espero que las disfrutes!
- Precalentar el horno a 180 ºC en modo arriba-abajo
- Moler la almendra (cruda y con piel) y mezclarla con la harina de trigo, la canela, el bicarbonato, el eritritol y la sal y mezclar bien
- Calentar la mantequilla a punto de pomada y añadir, mezclar hasta que se tenga una masa uniforme y con cierta consistencia
- Hacer panecillos y distribuir en la bandeja del horno, y hornear durante 15 minutos aproximadamente
- Retirar y dejar enfriar
Valores de referencia
Table completa
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