Ensalada con kéfir, aguacate y frutos secos
El yogur es otro alimento super-versátil, ya que nos sirve para dulces y para salados, y para estos últimos nos sirve por ejemplo como excelente base de salsas
Pero y por qué utilizar yogur, si tenemos kéfir a nuestra disposición?
Pues dicho y hecho, kéfir de leche (que no es más que un yogur con más carga de probiótico) para hacer una salsa super-refrescante con aguacate y frutos secos
Espero que la disfrutes!
- Mezclamos el kéfir, el queso crema, la albahaca, sal y pimienta y 35 gramos de aceite de oliva, lo mezclamos bien y lo dejamos reposar en la nevera
- Y para el plato ponemos una base de lechuga con la salsa en el centro, y distribuimos por encimalos tomates cortados por la mitad, el aguacate a láminas por encima, las nueces de brasil también a láminas, las semillas, y regado finalmente con 15 gramos de aceite por cada ración
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