Descripción
Estamos tan acostumbrados a ciertas comidas que sólo con la forma nuestro cerebro ya nos genera bienestar
Al menos a mi esto me pasa con las hamburguesas
En esta receta podríamos haber hecho un salteado y también quedaría bien
Pero eh, le damos forma de hamburguesa ... y de repente ya no es lo mismo, de repente ya tenemos a un peazo de hamburguesa vegetal delante nuestro
Pues eso, y si además le añades queso fundido no digo más
espero que la disfrutes!
Proteína / energía
29.1%
Fibra / energía
5%
Calorías
213
Carbohidratos netos
6.3 g
Proteínas
12 g
Fibra
4.1 g
Grasa
15.5 g
Ingredientes
84 g de brécol
17 g de zanahoria
17 g de cebolla
17 g de huevo (1 huevo = 50 g)
2 g de ajo
24 g de queso emmental rallado
17 g de perejil
7 g de aceite de oliva
sal y pimienta sal y pimienta
Elaboración
- Limpiar y cortar las ramas del brécol y picarlo fino con una picadora junto con la cebolla
- Rallar y añadir la zanahoria y salpimentar
- Cocinar a fuego fuerte con la mínima cantidad (unos 50 g de agua) de agua durante unos 4 minutos hasta que el agua hierva y luego bajar a fuego medio durante 10 minutos más
- Se escurre con un colador y se prensa para que la mezcla quede bien seca, y se deja atemperar
- En un bol ponemos esa mezcla con un ajo bien picado, el queso rallado y el perejil rallado, y el huevo (si la masa está demasiado caliente el huevo se cocerá!), y se mezcla bien
- En una sartén a fuego medio-fuerte y con el aceite se fríen las hamburguesas tapadas durante 3 minutos por cada lado, y a servir
Una hamburguesa con queso derretido por encima, quién puede resistirse?
Micronutrientes
98.5 mg Vit C
10.5 µg Selenio
323.7 mg Calcio
472.8 mg Potasio
40.7 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
223.6 cal
6.3 g
12 g
4.1 g
15.5 g
98.5 mg
10.5 µg
323.7 mg
472.8 mg
40.7 mg
84 g coliflor verde o brécol
25.8 cal
2.5 g
2.5 g
2.7 g
0.3 g
73.4 mg
0.5 µg
27.5 mg
250 mg
16.7 mg
17 g zanahoria
6.8 cal
1.1 g
0.2 g
0.5 g
0 g
1 mg
0 µg
5.5 mg
53.3 mg
2 mg
17 g cebolla
6.7 cal
1.3 g
0.2 g
0.3 g
0 g
1.2 mg
0.1 µg
3.8 mg
24.3 mg
1.7 mg
17 g huevos
23.8 cal
0.1 g
2.1 g
0 g
1.7 g
0 mg
5.3 µg
8.8 mg
22.3 mg
2 mg
2 g ajo
3 cal
0.6 g
0.1 g
0 g
0 g
0.6 mg
0.3 µg
3.6 mg
8 mg
0.5 mg
24 g queso emmental
91.7 cal
0 g
6.4 g
0 g
6.7 g
0 mg
4.2 µg
249.9 mg
18.2 mg
8.9 mg
17 g perejil
6 cal
0.5 g
0.5 g
0.6 g
0.1 g
22.2 mg
0 µg
23 mg
92.3 mg
8.3 mg
7 g aceite de oliva
58.9 cal
0 g
0 g
0 g
6.7 g
0 mg
0 µg
0.1 mg
0.1 mg
0 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
0.9 cal
0.1 g
0 g
0.1 g
0 g
0.1 mg
0 µg
1.5 mg
4.2 mg
0.6 mg
