Descripción
Los financiers son magdalenas hechas con harina de almendra y que nos sirve en esta receta como base para construir un pastel de moras y queso extraordinario 🙌🙌
En realidad es de moras, de chocolate, y con una frambuesa de decoración, así que no tiene desperdicio
Espero que lo disfrutes!
Proteína / energía
11.2%
Fibra / energía
3.5%
Calorías
278.7
Carbohidratos netos
4.1 g
Proteínas
7 g
Fibra
4.4 g
Grasa
26 g
Ingredientes
Para la masa de financier
6 g de eritritol
30 g de harina de almendra
1 g de esencia de vainilla
13 g de mantequilla
Para el resto del pastel
12 g de moras frescas
3 g de nata
1 g de zumo de lima
30 g de eritritol
10 g de yogur griego (o queso fresco batido)
1 g de estevia (3 gotas)
1 g de chocolate al 92% en escamas
Elaboración
- Se mezclan las moras, la lima y el eritritol y se deja reposar una hora en la nevera
- Se tritura la mezcla con la batidora y se pasa por un colador para limpiar la crema de las semillas duras de las moras
- Se prepara el financer siguiendo la receta que te indico pero con un único molde grande circular
- Con la base preparada se corta por la mitad y se extiende dos tercios de la crema de moras en medio del pastel, mezclando antes la crema con la nata
- Por otro lado se bate el yogur o queso fresco batido con el tercio restante de la crema de moras y con la estevia, y se distribuye por encima del pastel
- Se esparce el chocolate en escamas por encima y se coloca la frambuesa (o una mora) para decorar
Para la crema de moras
Para el pastel
Si quieres sustituirlas por frutas más o mucho más dulces, controla la cantidad, o formúlalo como una receta baja en carbohidratos (pero no keto)
Aquí tienes la receta básica de esta receta
Micronutrientes
2.7 mg Vit C
1.1 µg Selenio
84 mg Calcio
248.2 mg Potasio
88.3 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
282.9 cal
4.1 g
7 g
4.4 g
26 g
2.7 mg
1.1 µg
84 mg
248.2 mg
88.3 mg
36 g eritritol
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
30 g almendra
174.3 cal
2.9 g
6.4 g
3.7 g
14.8 g
0 mg
0.8 µg
64.8 mg
206.1 mg
82.5 mg
1 g vainilla
0.6 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0.3 mg
0 mg
13 g mantequilla
93.2 cal
0 g
0.1 g
0 g
10.5 g
0 mg
0 µg
3.1 mg
3.1 mg
1.3 mg
12 g moras
5.2 cal
0.6 g
0.2 g
0.6 g
0.1 g
2.5 mg
0 µg
3.5 mg
19.4 mg
2.4 mg
1 g lima
0.1 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0.1 mg
0 µg
0.1 mg
0.4 mg
0 mg
10 g yogur
6.1 cal
0.5 g
0.4 g
0 g
0.3 g
0.1 mg
0.2 µg
12.1 mg
15.5 mg
1.2 mg
1 g estevia
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g chocolate al 92%
3.4 cal
0.1 g
0 g
0.1 g
0.3 g
0 mg
0 µg
0.3 mg
3.4 mg
0.9 mg
