Trinxat KETO de la Cerdaña
El trinxat es un plato típico catalán con una base de col, patata y carne de cerdo, contundente y exageradamente bueno
Y está tan bueno por la mezcla mágica entre la col y el tocino, y si además le añades ajo ya queda espectacular
En esta receta hago una versión keto del tema, que lo único que tiene es que prescinde de la patata
Por lo demás, los piñones y la butifarra acostumbran a ser ingredientes habituales y que quedan extraordinariamente bien
Espero que lo disfrutes!
- Freír en una sartén la col cortada a trocitos pequeños durante 5 minutos
- Añadir el ajo picado y freír con la col
- Añadir la carne desmenuzada a la sartén y mantener durante unos 10 minutos
- Añadir los piñones y las especies y aguantar otros 2-3 minutos, retirar y servir
Valores de referencia
Table completa
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