Descripción
Los bizcochos nos sirven como base para muchísimos pasteles, tanto con chocolate como con mermelada (aunque con poca fruta si queremos que los carbohidratos no se nos disparen)
Aquí tenemos una receta básica que nos servirá como punto de partida para confeccionar nuestras creaciones 💪💪
Espero que lo disfrutes!
Proteína / energía
18.6%
Fibra / energía
2.5%
Calorías
427.4
Carbohidratos netos
5.7 g
Proteínas
16.8 g
Fibra
4.5 g
Grasa
37.5 g
Ingredientes
25 g de yogur
4 g de aceite de oliva
7 g de mantequilla
1 yemas de huevo
1 claras de huevo
30 g de harina de almendra
1 g de ralladura de naranja
1 g de ralladura de limón
12 g de eritritol
sal sal
Elaboración
- Triturar las almendras para conseguir la harina (yo lo hago con almendras sin piel)
- Mezclar el yogur, el aceite de oliva, la mantequilla a temperatura ambiente, las yemas de 3 huevos y a harina de almendra y cuando esté listo añadimos las ralladuras
- En un bol montamos las claras de 5 huevos con la punta de sal y el eritritol (con las varillas o con un robot de cocina)
- Añadir las claras a punto de nieve a la primera masa en 3 tandas, con la última tanda mezclando lo mínimo para evitar que baje la masa
- Lo ponemos en un molde con papel de horno buscando un molde que nos dé altura
- Horneamos a 180 ºC durante 35 minutos en la parte central del horno
- Al terminar, dejamos reposar el molde en posición invertida y de manera que no quede tapado para evitar que la gravedad colapse el bizcocho
Un bizcocho que podemos utilizar para multitud de postres, como veremos en próximas recetas 🤤
Micronutrientes
0.3 mg Vit C
17.6 µg Selenio
152.5 mg Calcio
406.8 mg Potasio
129.4 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
425.1 cal
5.7 g
16.8 g
4.5 g
37.5 g
0.3 mg
17.6 µg
152.5 mg
406.8 mg
129.4 mg
25 g yogur
15.3 cal
1.2 g
0.9 g
0 g
0.8 g
0.1 mg
0.6 µg
30.3 mg
38.8 mg
3 mg
4 g aceite de oliva
35.4 cal
0 g
0 g
0 g
4 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
7 g mantequilla
50.2 cal
0 g
0.1 g
0 g
5.7 g
0 mg
0 µg
1.7 mg
1.7 mg
0.7 mg
50 g huevos
71.5 cal
0.4 g
6.3 g
0 g
5 g
0 mg
15.9 µg
26.5 mg
67 mg
6 mg
30 g almendra sin piel
252.6 cal
4.1 g
9.5 g
4.5 g
22 g
0 mg
1.2 µg
93.9 mg
298.8 mg
119.7 mg
1 g naranja
0.1 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0.1 mg
0 µg
0.1 mg
0.4 mg
0 mg
1 g limón
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0.1 mg
0 µg
0 mg
0.1 mg
0 mg
12 g eritritol
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
