Salteado de calabacín con especias y queso
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Algo rápido? Pero que no sea embutido y quesos? Hecho!
Un par de calabacines, almendra, ras-el-hanout (o cualquier otra especia exótica) y queso rallado y ya lo tienes
El resultado? Buenísimo, la salsa parecida al tahín pero más sabrosa, y el plato más contundente de lo que parece
Lo puedes complementar con algo de proteína, carne o pescado irán bien
Espero que lo disfrutes!
- Pelar los calabacines y cortarlos a dados grandes
- Cocinarlos en el microondas durante 5 minutos, tapados
- Mezclar el aceite de coco, las especias, la almendra y la nuez de brasil molida, y ponerla en una sartén caliente a fuego medio durante 3-4 minutos
- Añadir los trozos de calabacín, mezclar en la sartén y freír durante 2-3 minutos
- Incorporar la nata líquida, mezclar bien y dejar reducir a fuego bajo durante 2-3 minutos
- Añadir queso rallado por encima y servir
Valores de referencia
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