Descripción
Verdad que a veces hacemos recetas que nos quedan asombrosamente buenas? Pues éste es uno de esos casos, una crema espectacular con queso cabrales y complementado con pulpo y aceite de oliva
Si tienes, añádele algo de sal gorda por encima, le da puntos extra a la receta 😎
Ah, y para preparar el pulpo lo tienes en nuestra receta básica en comidaketo
Espero que lo disfrutes!
Proteína / energía
33%
Fibra / energía
1.9%
Calorías
643.3
Carbohidratos netos
9.6 g
Proteínas
39.9 g
Fibra
4.5 g
Grasa
49.5 g
Ingredientes
200 g de espinacas
67 g de nata al 18%
14 g de queso cabrales
22 g de aceite de oliva
200 g de pulpo
sal y pimienta sal y pimienta
Elaboración
- En una sartén a fuego medio-alto se calienta la nata y el cabrales hasta formar una crema, se añaden las espinacas y se cuecen durante 15 minutos
- Se traspasa en un recipiente, se añaden 25 g de aceite de oliva, se tritura bien fino y se reserva
- En otra sartén a fuego medio-alto se añaden 10 g de aceite y se dora la pata de pulpo entera durante 3 minutos dándole la vuelta a la mitad
- Se sirve el puré, se pone la pata de pulpo encima, se salpimienta y se añaden 10 g de aceite en cada plato
NOTA: Yo he utilizado espinacas congeladas y las he puesto directamente en la sartén
El pulpo es uno de esos pescados (lo cierto es que no es un pescado) que si se cocinan bien son extraordinarios
Aquí tienes la receta básica de esta receta
Micronutrientes
66.5 mg Vit C
93.9 µg Selenio
445 mg Calcio
1897.8 mg Potasio
225.4 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
648.9 cal
9.6 g
39.9 g
4.5 g
49.5 g
66.5 mg
93.9 µg
445 mg
1897.8 mg
225.4 mg
200 g espinacas
46 cal
2.8 g
5.8 g
4.4 g
0.8 g
56 mg
2 µg
198 mg
1116 mg
158 mg
67 g nata líquida de 18% de grasa
194.7 cal
2 g
1.5 g
0 g
20.6 g
0.4 mg
0.3 µg
46 mg
64.7 mg
4.7 mg
14 g queso cabrales
51.9 cal
0.3 g
2.8 g
0 g
4.4 g
0 mg
1.9 µg
93.3 mg
12.7 mg
2.1 mg
22 g aceite de oliva
191.5 cal
0 g
0 g
0 g
21.7 g
0 mg
0 µg
0.2 mg
0.2 mg
0 mg
200 g pulpo
164 cal
4.4 g
29.8 g
0 g
2 g
10 mg
89.6 µg
106 mg
700 mg
60 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
0.9 cal
0.1 g
0 g
0.1 g
0 g
0.1 mg
0 µg
1.5 mg
4.2 mg
0.6 mg
