Descripción
Una ensalada siempre es un plato que apetece y que se agradece, ya sea por los nutrientes, por la digestión ligera, por la frescura, por lo que sea
Pero aquí podríamos decir que es la excusa para comer unos muslos de pollo aderezados con especias de tipo tandoori, que viene a ser una base de comino y ajo a la que le puedes añadir pimentón, jengibre, cúrcuma, clavo, canela ...
Claro que viendo la pinta de la ensalada, quizá es el pollo el que termina siendo la excusa para comer la ensalada ...
Espero que lo disfrutes!
Proteína / energía
23.1%
Fibra / energía
2.3%
Calorías
414.3
Carbohidratos netos
2.9 g
Proteínas
19.5 g
Fibra
3.9 g
Grasa
36.1 g
Ingredientes
60 g de pechuga de pollo
1 g de especia tandoori
20 g de aceite de oliva
20 g de parmesano
20 g de pepino
60 g de lechuga (mezcla con rúcula)
40 g de aguacate
sal (en escamas) y pimienta sal (en escamas) y pimienta
Elaboración
- Coger las pechugas de pollo y mezclarlas con 10 gramos de aceite de oliva y las especias tandoori, dejar macerar en un recipiente cerrado durante al menos 1 hora en nevera
- Luego en una sartén a fuego medio-fuerte se añaden 10 gramos de aceite y se cocinan las pechugas de pollo durante 5 minutos, tapándolas los últimos 2 minutos
- Mientras se atemperan se prepara la ensalada distribuyendo los ingredientes mezclados con los 20 gramos restantes de aceite
- Se añade el pollo cortado a trozos pequeños, el parmesano cortado a láminas finas, la sal en escamas y a servir
Por tandoori se entiende un pollo marinado con yogur y con una mezcla de especias características, aquí hecha sin yogur 😅
Micronutrientes
15.6 mg Vit C
11.1 µg Selenio
276 mg Calcio
684.2 mg Potasio
45.4 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
419.3 cal
2.9 g
19.5 g
3.9 g
36.1 g
15.6 mg
11.1 µg
276 mg
684.2 mg
45.4 mg
60 g pollo
85.8 cal
0 g
10.4 g
0 g
4.9 g
0 mg
6.1 µg
3.6 mg
313.2 mg
12.6 mg
20 g pepino
2.4 cal
0.3 g
0.1 g
0.1 g
0 g
0.6 mg
0 µg
2.8 mg
27.2 mg
2.4 mg
20 g aceite de oliva
176.8 cal
0 g
0 g
0 g
20 g
0 mg
0 µg
0.2 mg
0.2 mg
0 mg
20 g queso parmesano
78.4 cal
0.6 g
7.2 g
0 g
5.2 g
0 mg
4.5 µg
236.8 mg
18.4 mg
8.8 mg
60 g lechuga
9 cal
0.9 g
0.8 g
0.8 g
0.1 g
10.8 mg
0.4 µg
22.8 mg
116.4 mg
7.8 mg
40 g aguacate
64 cal
0.7 g
0.8 g
2.7 g
5.9 g
4 mg
0.2 µg
4.8 mg
194 mg
11.6 mg
1 g especia tandoori
1.6 cal
0.2 g
0.1 g
0.1 g
0.1 g
0.1 mg
0 µg
2.8 mg
8.5 mg
1.2 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
1.3 cal
0.2 g
0.1 g
0.1 g
0 g
0.1 mg
0 µg
2.2 mg
6.3 mg
1 mg
