Montaditos con aguacate y huevo
Los montaditos o tapas (cada región de España entiende las diferencias a su manera) son extraordinarios platos para encuentros donde uno no se quiera entablar
O simplemente para cuando hay poco tiempo, las tapas las puedes preparar con antelación y en gran cantidad lo cual siempre se agradece
Y el concepto no puede ser más sencillo
Pan y comida por encima
Pues nada, que aquí he aprovechado una receta de pan keto y para el complemento un guacamole con un extra de huevo encima
Espero que los disfrutes!
Para el pan
Para la tapa
- Preparar el pan keto siguiendo la receta mencionada con las cantidades anotadas
- Para el complemento, mezclar el aguacate (tiene que estar maduro), chafarlo un poco, añadir la cebolla cortada a trozos muy pequeños, el tomate también cortado, el cilantro y al final el zumo de lima y la sal, y mezclarlo todo ligeramente
- Cortar el pan a rebanadas y dorarlo ligeramente en una sartén para que quede crujiente
- Preparar los montaditos decorando por encima de las rebanadas con la mezcla que hemos preparado
- Preparar los huevos con un cazo de agua caliente, añadirlos y cocerlos muy al punto, unos 3-4 minutos, pelarlos y quedarse con la yema, y decorar la mitad de los montaditos con el huevo por encima
Valores de referencia
Table completa
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