Descripción
Qué pasa si queremos hamburguesa pero sólo tenemos morcilla?
Pues nada, que la mezclamos con brécol y le damos forma de hamburguesa
Nadie notará la diferencia 😅
Bueno, vale, sí que se notará
Pero qué más da! Si así está buenísima!
Espero que la disfrutes!
Proteína / energía
38.4%
Fibra / energía
2.7%
Calorías
542.3
Carbohidratos netos
5.1 g
Proteínas
37.6 g
Fibra
5.3 g
Grasa
41.3 g
Ingredientes
150 g de entrecot de ternera (dos entrecots)
15 g de aceite de oliva
150 g de brécol
25 g de morcilla
1 g de especia curri
sal y pimienta sal y pimienta
Elaboración
- En un cazo añadimos el brécol con la mínima cantidad de agua, lo cocemos durante 5 minutos a fuego alto y reservamos
- Mientras tanto en una sartén ponemos 10 g de aceite a fuego fuerte y freímos los 2 entrecots durante 1 minuto por cada lado, luego bajamos el fuego y lo cocemos al punto que queramos (unos 5 minutos por cada lado)
- Retiramos los entrecots y los ponemos sobre un papel de cocina para que absorba la sangre que pueda ir saliendo
- En la misma sartén y a fuego fuerte añadimos el brécol con la morcilla y lo mezclamos y troceamos con la misma espátula durante 2 minutos
- Añadimos el curri y le damos forma de hamburguesa, lo dejamos tostar por un lado durante 1 minuto corto y le damos la vuelta para dorarlo por el otro lado durante 1 minuto más
- Servimos y añadimos 10 g de aceite de oliva por plato y salpimentamos
Una morcilla la podemos sustituir por nuestra propia versión de butifarra o salchicha o panceta, a la que podemos añadir cebolla y piñones
Micronutrientes
132.5 mg Vit C
22.3 µg Selenio
76.9 mg Calcio
967.4 mg Potasio
65.5 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
547.7 cal
5.1 g
37.6 g
5.3 g
41.3 g
132.5 mg
22.3 µg
76.9 mg
967.4 mg
65.5 mg
150 g ternera
288 cal
0 g
29.1 g
0 g
19.1 g
0 mg
21.3 µg
18 mg
433.5 mg
28.5 mg
15 g aceite de oliva
132.6 cal
0 g
0 g
0 g
15 g
0 mg
0 µg
0.2 mg
0.2 mg
0 mg
150 g coliflor verde o brécol
46.5 cal
4.5 g
4.5 g
4.8 g
0.5 g
132.2 mg
0.9 µg
49.5 mg
450 mg
30 mg
25 g morcilla
76 cal
0 g
3.8 g
0 g
6.6 g
0.2 mg
0 µg
2.3 mg
62 mg
3.5 mg
1 g especia curry
3.3 cal
0.3 g
0.1 g
0.3 g
0.1 g
0.1 mg
0.2 µg
4.8 mg
15.4 mg
2.5 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
1.3 cal
0.2 g
0.1 g
0.1 g
0 g
0.1 mg
0 µg
2.2 mg
6.3 mg
1 mg
