Descripción
Lo mejor de los panes keto es que te ahorras los procesos de leudado y que la cocción es realmente rápida al partir de ingredientes que la mayoría ya se pueden comer crudos
Y esto no sólo te simplifica la cocina sino que también te permite improvisar y preparar pan en menos de 10 minutos
Al menos en lo que se refiere a estas versiones que no tienen nada de harina de cereales
En la receta de hoy presento una variación del pan keto al microondas para conseguir cambiar la textura y tener otra alternativa en nuestro repertorio keto
Se trata, primero, de utilizar mascarpone, y segundo, de freír en lugar de cocer
Parece tonto, pero los resultados son marcadamente distintos
Espero que los disfrutes!
Proteína / energía
21.9%
Fibra / energía
1.9%
Calorías
263.1
Carbohidratos netos
2.3 g
Proteínas
11.8 g
Fibra
2 g
Grasa
23 g
Ingredientes
20 g de queso emmental rallado
10 g de queso mascarpone
17 g de harina de almendra (bien fina)
17 g huevo (uno mediano
3 g de levadura de repostería (búscala que no tengan "extras" en forma de carbohidratos como la harina de arroz)
4 g de mantequilla
Elaboración
- En un bol juntar y mezclar el emmental, el mascarpone, y la harina de almendra, mezclar y añadir el huevo y volver a mezclar bien
- Añadir la levadura, mezclar ligeramente, y verterlo en una sartén con la mantequilla que ya esté caliente
- Cocer 3-4 minutos por cada lado a fuego medio y dejar enfriar
Tu decides el tamaño de estas mini-pizzas ya que la masa es consistente y te permite dividirla en pequeñas porciones o hacer una gran masa y luego cortarla una vez ya esté hecha
Micronutrientes
1.1 mg Vit C
9.8 µg Selenio
279 mg Calcio
171.1 mg Potasio
57.1 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
264.6 cal
2.3 g
11.8 g
2 g
23 g
1.1 mg
9.8 µg
279 mg
171.1 mg
57.1 mg
20 g queso emmental
78.6 cal
0 g
5.5 g
0 g
5.8 g
0 mg
3.6 µg
214.2 mg
15.6 mg
7.6 mg
10 g queso mascarpone
40.8 cal
0.3 g
0.7 g
0 g
4.6 g
0 mg
0.4 µg
19 mg
15 mg
1.2 mg
17 g almendra
96.8 cal
1.6 g
3.5 g
2 g
8.2 g
0 mg
0.5 µg
36 mg
114.5 mg
45.8 mg
17 g huevos
23.8 cal
0.1 g
2.1 g
0 g
1.7 g
0 mg
5.3 µg
8.8 mg
22.3 mg
2 mg
3 g levadura química sin añadidos
0.6 cal
0.2 g
0 g
0 g
0 g
1.1 mg
0 µg
0.2 mg
2.9 mg
0.1 mg
4 g mantequilla
23.9 cal
0 g
0 g
0 g
2.7 g
0 mg
0 µg
0.8 mg
0.8 mg
0.3 mg
