Descripción
La combinación de verduras con proteína y sin ahorrar en aceite es una de las combinaciones ganadores de la comida baja en carbohidratos y/o keto
Pero para que funcione el aceite tiene que ser bueno, las salchichas tienen que ser de calidad, y sobre todo las verduras tienen que ser verduras, es decir, con sabor
En esta receta utilizamos judías tiernas de nuestro mini-huerto particular, y madre mía cómo estaban, le robaban el protagonismo al resto de ingredientes
Espero que la disfrutes!
Proteína / energía
33.1%
Fibra / energía
2.1%
Calorías
601.2
Carbohidratos netos
8.2 g
Proteínas
37.4 g
Fibra
4.7 g
Grasa
46.6 g
Ingredientes
75 g de judía tierna
50 g de tomates
30 g de cebolla
40 g de pimiento rojo
200 g de salchichas de pollo
30 g de aceite de oliva
sal y pimienta sal y pimienta
Elaboración
- Cortamos la cebolla a láminas finas, las judías tiernas quitándole las puntas, el pimiento rojo a tiras, y lo salteamos todo en una sartén con 50 g de aceite de oliva a fuego medio-fuerte durante 5 minutos
- Pelamos los tomates, los cortamos a dados medianos, añadimos y seguimos con la cocción 5 minutos más dando vueltas cada cierto tiempo
- Se reservan las verduras y con la misma sartén se añaden 10 g de aceite y se fríen las salchichas, primero medio minuto por cada lado para que se doren, luego 3 minutos tapadas, y luego se destapan y se dejan durante 3 minutos más para que se caramelize el jugo que han dejado
- Se salpimienta, se emplata y a servir
Un plato sencillo, que se prepara en un momento, y que te recuerda que las recetas low-carb están muy buenas
Micronutrientes
72.1 mg Vit C
21 µg Selenio
57 mg Calcio
1454.1 mg Potasio
75 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
609.1 cal
8.2 g
37.4 g
4.7 g
46.6 g
72.1 mg
21 µg
57 mg
1454.1 mg
75 mg
75 g judías verdes
23.3 cal
2.8 g
1.4 g
2.6 g
0.1 g
12.2 mg
0.5 µg
27.8 mg
156.8 mg
18.8 mg
50 g tomates
9 cal
1.4 g
0.5 g
0.6 g
0.1 g
6.4 mg
0 µg
5 mg
118.5 mg
5.5 mg
30 g cebolla
12 cal
2.3 g
0.3 g
0.5 g
0 g
2.2 mg
0.2 µg
6.9 mg
43.8 mg
3 mg
40 g pimiento rojo
12.4 cal
1.6 g
0.4 g
0.8 g
0.1 g
51.2 mg
0 µg
2.8 mg
84.4 mg
4.8 mg
200 g salchichas de pollo
286 cal
0 g
34.8 g
0 g
16.2 g
0 mg
20.4 µg
12 mg
1044 mg
42 mg
30 g aceite de oliva
265.2 cal
0 g
0 g
0 g
30 g
0 mg
0 µg
0.3 mg
0.3 mg
0 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
1.3 cal
0.2 g
0.1 g
0.1 g
0 g
0.1 mg
0 µg
2.2 mg
6.3 mg
1 mg
